□本版文、图 信息时报记者 叶佳茵（除署名外） 昨日，承载广州40余年城市记忆与老广情怀的东方宾馆翠园宫正式焕新启幕。这座诞生于1980年、内设音乐茶座的老牌餐厅，以地道粤味、金曲雅韵归来，唤醒数代广州人的青春与味蕾记忆。 开业即爆场 有街坊提前拿号等位 开业当天，记者看到现场人气格外火热，早上8时刚开门迎宾，店内便坐满了前来尝鲜、怀旧的食客，大多是结伴而来的老街坊，专程来回味以前的饮茶滋味。 来自白云区的陈阿姨是岭南翠园宫的忠实食客。她特意搭乘公交头班车前来，7时左右抵达酒家，而她在试业期间便已来光顾，这是她第三次来打卡。谈及对酒家的印象，陈阿姨直言，店内的美食与环境都让她十分满意，“之前听朋友说这里的东西好吃，全部都是现点现做，我特意过来尝尝，一试就爱上了。” 除了美食，这里的环境也让她印象深刻，作为曾去过东方宾馆音乐茶座的老食客，她感慨随着时代的变化，如今餐饮的变化极大，而这里环境优雅、就餐体验舒适、性价比高，菜品也有以前传统粤菜的味道。 来自越秀区的“60后”姚女士也表示，她对翠园宫有着深厚的情谊，翠园宫早年便是广州餐饮界的标杆，主打音乐茶座，承载了一代人的青春记忆。“那时候，我们很喜欢来翠园宫，如今看到翠园宫重启，我特意而来，就是想重温当年的感觉。”她表示，酒家完美还原了当年音乐茶座的氛围，精准契合了“60后”群体的怀旧情怀；菜品方面兼顾怀旧与创新，既有复刻经典的老味道，也有贴合当下口味的创意点心，这次是特意提前1小时在线上拿号等位。 据了解，岭南翠园宫主打地道岭南风味，力求为食客带来新鲜、地道的美食体验。试业期间，酒家凭借高品质的菜品和贴心的服务积累了良好的口碑，不少本地食客纷纷前来打卡。 还原40多年前氛围 菜品坚守地道广府风味 当天，岭南翠园宫还特别邀请音乐唱作人陈丹虹到现场献唱，还原40多年前音乐茶座的经典氛围，吸引众多食客拍照打卡，现场氛围十分热烈。 据记者观察，门店坚守“水滚茶靓”广式饮茶传统，采用现场煮水泡茶模式，推行明厨亮灶、点心现点现蒸的制作标准。在菜品打造上，岭南翠园宫坚守地道广府风味，兼顾经典与创新，既有金牌黄金鹅蛋挞、翠园宫虾饺皇、贵妃黄金蛋散等传统点心，也有瑶柱板蓝根虾饺、斑斓油条等创意点心，丰富的菜品选择，能满足不同食客的口味需求。 岭南翠园宫店长胡伟权向记者表示，酒家每日早上8时开始营业，试业期间，早市客流尤为火爆，营业前便有不少街坊提前到店排队取号，目前早市取号客人较多，建议食客可提前线上取号，或选择下午茶、晚市时段到店，能减少等候时间，提升就餐体验。酒家此次重启，核心便是重现40年前音乐茶座的氛围，让老广能重温当年情怀，也让新食客感受老广茶楼的独特魅力。 重拾初代茶座记忆 将特邀昔日驻场歌手回归演出 1980年3月，东方宾馆在翠园宫餐厅推出音乐茶座，这是最早的音乐茶座之一。听众花6元外汇券购票，即可坐在餐桌前边喝茶吃点心边欣赏音乐表演。歌手在舞台中央边走边唱，这种新颖的休闲方式迅速风靡全城。短短几年间，广州的音乐茶座增至70多间。1981年，东方宾馆组建广州东方轻音乐团，在社会上引起诸多讨论和关注。 2026年，由广州岭南酒店餐饮管理有限公司运营的岭南翠园宫焕新回归，保留经典音乐茶座特色外，整合手工点心、地道粤菜、生猛海鲜等，开设早上8时起、全天运营茶市，覆盖早茶、午市、下午茶及晚间聚餐全时段消费场景。 焕新后的岭南翠园宫，兼顾情怀与质价比，亲民定价、品质不减。开业期间，门店推出多重惠民福利，早茶折扣、海鲜特惠等活动持续上线，让老广以平实价格重拾记忆中的地道粤味。值得期待的是，8月起门店将特邀昔日驻场歌手、年轻乐队回归演出，经典老歌轮番唱响，再现初代音乐茶座场景。
