信息时报讯（记者 叶佳茵） 昨日，2026年“羊城工匠杯”广州市旅游星级饭店从业人员服务技能竞赛在东方宾馆圆满落幕。本次赛事由广州市文化广电旅游局、市总工会等多部门联合主办，广州地区酒店行业协会承办，吸引全市38家星级酒店193名行业骨干参赛，参赛规模创下历年新高。经过激烈角逐，97名选手脱颖而出，4人斩获四大赛项一等奖并获评“羊城工匠”金奖，全方位展现了广州酒店业精细化、国际化的服务匠心。

赛事设立前厅接待、客房服务、中餐服务、西餐服务四大赛项，全程对标国际化高端酒店服务标准，是广州酒店业规格极高的一次行业全员练兵。各赛项聚焦实战、亮点鲜明，全方位考验从业人员综合服务能力与专业素养。

前厅接待赛项主打双语实战与临场应变，选手需随机应对五类客群场景，18分钟内双语完成入住办理、产品推介、突发问题处置等全流程服务。客房服务侧重实操功底，要求选手5分钟内高标准完成1.8米床铺设，同时快速完成VIP个性化礼遇布置。中餐服务融入广府文化特色，选手需规范完成8人标准宴会台摆台、 餐前接待、酒水服务、菜品服务、送客收尾等全套流程。餐具摆放角度、骨碟与桌边距离、酒杯斟酒量均有严格评分标准。今年特别增加粤菜名菜、名点介绍环节，要求选手在服务中向客人推介白切鸡、烧鹅、虾饺等广府美食，既是技能比拼，更是文化传播。而西餐服务则进一步将视野拓展至国际舞台。今年赛事全面对标美式服务标准，选手需独立完成4人西餐宴会摆台、餐器具检查、迎宾、上菜、酒水服务、咖啡茶饮配套及结账送客全套流程。更增设英文菜式介绍环节，要求选手用流利英语向“外宾”讲解菜品特色与搭配建议。

本届赛事首创赛前大规模涉外专项培训，百余位酒店前厅骨干参训，聚焦外籍宾客接待、跨文化沟通、应急处置等实战内容强化提升。赛事总裁判长王勇表示，今年赛事对标世界技能大赛标准，大幅提升外语应用、个性化服务等评分权重，赛事专业性与实用性全面升级。

本次大赛决出个人、团体各类奖项，后续组委会将遴选优秀选手组建集训队，代表广州征战省级技能竞赛。当前广州酒店业迎来发展黄金期，20余家国际高端酒店集中落地，入境旅游市场持续回暖，国际化服务人才缺口持续扩大。此次赛事以赛促学、以赛促建，有效夯实了酒店行业人才队伍。下一步，广州将常态化开展岗位练兵与技能比武，持续完善标准化、精细化、国际化酒店服务体系，助力广州打造世界级旅游目的地与国际消费中心城市。